Пропиленгликоле безцветна, почти без мирис, гъста течност. Той има различни приложения освен като хранителна добавка. Използва се в много продукти, защото им помага да запазят консистенцията, влажността и текстурата си.

Освен че го използват като консервант и подобрител на вкуса, производителите на храни също използват пропилей гликол като емулгатор, текстуратор и помощно средство за обработка, за да подобрят външния вид на храната.

Примери за пакетирани храни, които съдържат продукта, включват: